原材料調査室について
市販されている商品の原材料に関して、調べたことをまとめているサイトです。「購入時には原材料をよく見ていられないし、入っている成分のことを調べる時間もない」という方のお役に立てることを目標としています。
「あの商品の原材料が気になる」という方は「商品名一覧」を、「あの成分が大丈夫なのか知りたい」という方は「成分一覧」をクリックして下さい。なお、成分に関しては調べた当時の内容となっております。手当たり次第にチェックしていますので、危険なものをピックアップしているという訳ではありません。
原材料の表示について
原材料の表示はＪＡＳ法と食品衛生法によって義務付けられています。食品原材料を多い順に書いた後、添加物を多い順に書いています。添加物は「食品の製造の過程において又は食品の加工若しくは保存の目的で、食品に添加、混和、侵潤その他の方法によって使用する物」と食品衛生法第4条に書かれています。
原材料名：じゃがいも（遺伝子組み換えでない）、植物油、脱脂粉乳、食塩、にんじん、水あめ、デキストリン、パセリ、香辛料、砂糖、乳化剤（大豆を含む）、カゼイン、Ｎａ、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C.、V.E）、香料 |
上の場合は砂糖までが原材料で、乳化剤から香料までが添加物になります。香料のように、物質名が表示されない一括名表示というものがあります。添加物が原材料に含まれる場合は表示を免れます。ただし、添加物が最終食品に残って効果を発揮する場合は表示する必要があります。
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